أيضا

عسل الفلفل الحار


الفوائد الصحية


كل من العسل والفلفل الحار يجلبان فوائد مهمة لصحتنا. يلخص عسل الفلفل الحار الخصائص المفيدة للمكونين ، إلى جانب كونه طعامًا ذو مذاق طيب للغاية ، فإنه أيضًا يعد مساعدة مهمة لصحتنا.
يُعرف العسل بقدرته على تخفيف التهاب الحلق وتخفيف أعراض السعال ، فخصائصه المهدئة تساعدنا على حماية أنفسنا من الأمراض المعتادة في فصل الشتاء. يعتبر العسل أيضًا منشطًا ممتازًا ، وبفضل عمل النحل الذي أثرى إنزيماته ، يعد منتجًا سهل الهضم.
الفلفل الحار له تأثير منتظم على الدورة الدموية ولها تأثير مفيد في مكافحة الالتهابات. الفلفل الحار يؤثر على الأوعية الدموية مما يجعلها مرنة. في المناطق التي يتم فيها استخدام واسع النطاق ، فإن الأمراض الناجمة عن ضعف الدورة الدموية مثل النوبات القلبية وتصلب الشرايين والكوليسترول الزائد محدودة للغاية.
يساعد الفلفل الحار أيضًا على تعزيز عملية الهضم ، لأنه يحفز إفراز الإنزيمات الهضمية. ويعود الفضل في ذلك أيضًا إلى خصائص مضادة للورم ، لكن هذا لم يثبت علمياً بعد والدراسات جارية.

استعمال



يمكن استخدام عسل الفلفل الحار في المطبخ لتذوق وتذوق وتعزيز نكهة مجموعة واسعة من الأطعمة. يمكن أن يكون المذاق حارًا جدًا ، لذلك يجب أن نولي اهتمامًا للجرعات حتى لا نغطي مذاق الأطعمة ذات التوابل القوية جدًا ، ولكن أيضًا في هذه الحالة ، كما هو الحال دائمًا ، إنها مسألة ذوق.
إذا كنا نريد أن ندع أنفسنا نذهب إلى خطيئة صغيرة من الجشع ، فيمكننا تذوق ملعقة صغيرة من العسل مع الفلفل الحار ببساطة على الخبز المحمص أو على شريحة من الخبز ، حتى لو كان محمصًا. وبهذه الطريقة ، سيتم تعزيز نكهته إلى أقصى حد وسنكون قادرين على تقدير كل شدة المزيج الحار الحلو الناتج عن هذا العسل.
الاستخدام الذي يستخدم عادةً هو استخدامه لشرب التحلية والشاي العشبي والشاي والحليب الساخن. العسل سيحلى المشروب والفلفل الحار ، مع التوابل ، سيساعدنا على الاحماء أكثر ، وخاصة في فصل الشتاء.
كما هو الحال مع أنواع العسل الأخرى ، يتماشى عسل الفلفل مع أنواع مختلفة من الجبن. المجموعات التي يمكن صنعها عديدة ، يمكننا أن نبدأ من أجبان طازجة إلى أكثر أنواع التوابل ، من الريكوتا الطازجة إلى البيكورينو ، والعسل مع الفلفل الحار سيكون دائمًا إضافة ممتعة إلى مذاق الجبن. ومع ذلك ، فإن أفضل نتيجة هي الجمع بين الجبن المخضرم والذوق القوي والحاسم. عند الذوق الأول ، سوف نسمع حلاوة العسل التي تمتزج مع طعم الجبن ، ثم يأتي البهارات لتعزيز مزيج النكهات.

Reperibilitа



عسل الفلفل الحار ليس شائعًا جدًا ، ولكن من خلال الاطلاع على الرفوف يمكنك العثور عليه في السوق حتى في بعض محلات السوبر ماركت. يمكن أن تكون متاجر الأغذية العضوية ، التي تقدم أيضًا أغذية خاصة أكثر من التوزيع واسع النطاق ، بديلاً قابلاً للتطبيق عن المكان الذي يمكنك الحصول عليه. ربما ستكون التكلفة أكبر من تكلفة السوبر ماركت ، ولكن كذلك جودة المنتج وصدقه.
بديل الشراء هو استخدام الإنترنت ، ومع ذلك محاولة التحقق من جدية البائع وهويته. من الممكن أيضًا العثور على متاجر صغيرة ذات منتجات عالية الجودة تعتمد على الشبكة لتوسيع نطاق مبيعاتها ولتعريف عدد أكبر من الناس بها.
نظرًا لخصوصيته وانتشاره المحدود ، مقارنةً بأنواع العسل الأخرى ، يمكن أن يكون لعسل الفلفل الحار تكاليف مرتفعة إلى حد ما ، وتكون العبوات صغيرة عمومًا. إذا جرة من العسل الكلاسيكي يذهب 500 حتي 1000 غرام. جرة من عسل الفلفل الحار تتراوح من 100 إلى 200 جرام ، وقد يكون السعر متشابهًا.

عسل الفلفل الحار: كيفية تحضيره



إذا لم نجد عسل الفلفل الحار الذي اشتريه ، فيمكننا أيضًا أن نقرر إعداده في المنزل ، فالعملية بسيطة للغاية والنتيجة مضمونة.
دعنا نأخذ جرة من العسل ، من النوع الذي نفضله ، إذا أحببنا الأذواق القوية ، فإننا نذهب إلى عسل الكستناء ، لأن الأذواق الخفيفة ستكون مليفيوري أو عسل السنط جيدًا.
لاختيار نوع العسل الأساسي المراد استخدامه ، نأخذ في الاعتبار خصائص التبلور. سيبقى عسل الكستناء سائلاً حتى في درجات حرارة منخفضة إلى حد ما ، وتميل أنواع أخرى من العسل ، مثل السنط على سبيل المثال ، إلى التبلور مع انخفاض درجة الحرارة. جميع أنواع العسل جيدة ، والشيء المهم هو أن تكون على دراية بما ستكون عليه النتيجة.
لذلك دعونا نلقي جرة العسل ، دعونا نفتحها ودعونا نسخّنها في ماري. ليس من الضروري أن يغلي الماء ، ويكفي أن يصبح العسل فاترًا وفي حالة تبلوره ، يتعين علينا انتظاره حتى يصبح سائلاً تمامًا. درجة حرارة 40 مئوية ستكون كافية لذوبان بلورات السكر ويصبح العسل سائلاً مرة أخرى. من المهم عدم تسخين العسل في درجات حرارة مرتفعة للغاية ، لأن هذا قد يؤدي إلى خسارة كبيرة في خصائصه.
بمجرد أن يصبح العسل دافئًا وسائلًا ، نضيف الفلفل المجفف المطحون ناعماً. يمكننا جرعة الكمية حسب الذوق ، وهذا يتوقف على مقدار ما نريد تمييز التأثير الحار. امزج كل شيء جيدًا وأزل الجرة من باين ماري.
بمجرد تبريده ، يصبح الفلفل الحار جاهزًا للاستخدام لتذوق طعامنا أو مشروباتنا ويمكن تخزينه بإحكام في مكان بارد.