أيضا

يضمن تجفيف الوركين في الفرن في المنزل الحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت

يضمن تجفيف الوركين في الفرن في المنزل الحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عرفت ثمر الورد منذ العصور القديمة بخصائصه العلاجية. نسبة عالية من الفيتامينات المفيدة تجعل التوت مناسبًا للاستخدام في الأمراض المرتبطة بعمل الجهاز القلبي الوعائي ، للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء وضغط الدم غير المستقر.

كما تستخدم ثمر الورد في وصفات العديد من ديكوتيون والصبغات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه التوت قادرة على إحياء أي شاي بمذاقها ، لذلك تضيف العديد من ربات البيوت هذا المكون إلى مشروباتهن المفضلة.

ولكن ليست كل الورود الوردية صالحة للأكلبل وأكثر من ذلك ، لا يستطيع الجميع علاجك من الأمراض. يمكن تضمين الفواكه المعدة بشكل صحيح فقط في وصفاتك ، لأنه بخلاف ذلك ، يمكنك التسبب في ضرر لجسمك. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية معالجة التوت بشكل صحيح ودرجة حرارة تجفيف الوركين في الفرن للاستمتاع بطعمك المفضل حتى في الشتاء البارد واستخدامه للأغراض الطبية.

وصف قصير

أولاً ، دعنا نتعرف على ما إذا كان من الممكن تجفيف وردة الورد في الفرن وما نوع التوت؟ كان الناس يعملون في تجفيف التوت والفواكه حتى قبل عصرنا. وضعوا الثمار المحصودة أمام النار وانتظروها حتى تبدأ في فقدان الرطوبة وتغير شكلها. حتى في تلك الأوقات البعيدة ، خمن الناس أن مثل هذه الفاكهة يتم تخزينها لفترة أطول ، مما يعني أنها مفيدة أيضًا. يعتقد الكثير من الناس خطأً أن تجفيف الوركين في الفرن له تأثير سلبي. هذه فكرة خاطئة كبيرة.

يتم إحضار جميع أنواع التوت والفواكه التي تُباع في حالة جافة إلى هذا الشكل في أفران خاصة ، وفوائدها لا تقل عن فوائدها الطازجة.

بعض الناس يفضلون التجفيف في الفرن ، نفس الإجراء في ضوء الشمس. لا ينبغي القيام بذلك بأي حال من الأحوال ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بوردة الوركين. تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، يجف التوت حقًا ، ولكن في الوقت نفسه ، تتبخر منها المواد المفيدة الضرورية جدًا لتأثير الشفاء. اتضح عن طريق تجفيف ورد الورد في الشمس ، تحصل في الواقع على منتج عديم الفائدة.

تعليمات خطوة بخطوة

في هذا القسم ، سوف تكتشف تفاصيل كيفية تجفيف الوركين الوردية في الفرن ، وكذلك العثور على بعض النصائح من ربات البيوت من ذوي الخبرة.

تمرين

مفتاح التجفيف المناسب هو الطريقة الصحيحة لتحضير التوت. لسوء الحظ ، في حالة عدم وجود المعرفة ، يرتكب الكثير من الناس أخطاء في هذه العملية ، ونتيجة لذلك يفقد التوت أيضًا خصائصه المفيدة.

من الأفضل قطف التوت بعيدًا عن الطريق. ولكن على الرغم من حقيقة أنك وجدت الثمار التي تم جمعها في مكان نظيف بيئيًا ، إلا أنها لا تتداخل مع شطفها.

لا تشطف الوركين بالماء البارد. من الأفضل ملء وعاء بالماء الساخن ووضع التوت فيه لمدة 10 - 15 دقيقة.

صفي الماء بعد الوقت واشطف التوت. لذلك سوف يشطفون بشكل أفضل ولن يفقدوا الفيتامينات. ولكن بعد هذا الإجراء مباشرة ، لا يزال من المستحيل تجفيف الوركين. اترك صينية الفاكهة في مكان مظلم لمدة ساعة ونصف أو ساعتين. خلال هذا الوقت ، سوف يجف التوت وسيكون جاهزًا لمزيد من التلاعب.

قبل وضع التوت في الفرن ، من الضروري فرزها... قم بإزالة التوت الفاسد أو غير الناضج. لا تحتاجهم.

لا تسحب الساق، وإلا ، من تسخين درجة الحرارة ، سوف يتدفق كل العصير ولن يكون هناك خصائص مفيدة في ثمر الورد. يرتكب الكثيرون خطأً فادحًا ويقطعون التوت إلى نصفين. هذا أيضا لا ينبغي السماح به ، لأن العصير لن يبقى داخل الفاكهة. هذا يكتمل تحضير التوت ، وننتقل إلى إجراء تجفيف الوركين في الفرن.

بماذا تجف؟

يجب تجفيف التوت على صفيحة خبز مغطاة بورق خاص. من الجيد أن تكون صينية الخبز أو طبق الخبز نظيفين ويستخدمون لأول مرة. لا تقم بتشحيم السطح بأي شيء. قبل أن تسقط كل التوت عليها ، يجب أن تكون جافة بالتأكيد. يجب أن يتم وضع التوت بحيث لا يتلامس مع بعضها البعض. خلاف ذلك ، قد تلتصق الثمار ببعضها البعض وتطلق العصير عند الانفصال.

إذا كانت جميع الثمار لا تتناسب مع طبق واحد ، فلا تثبط عزيمتك. من الأفضل تكرار الإجراء ، لأنه من مصلحتك أن تحصل على توت ممتاز ، ولذيذ ، والأهم من ذلك - توت صحي.

إنها مسألة وقت

لا تسخن الفرن مسبقًا حتى يدخله التوت. فقط بعد وضع صينية الخبز بالداخل وابدأ التسخين. وفقًا للملاحظات العامة ، يمكن تجفيف التوت من خمس إلى سبع ساعات ، بينما يجب أن يكون وضع صينية الخبز في الفرن في المنتصف تمامًا.

وضع التجفيف

وضع التجفيف بيري من الأفضل اختيار الخبز... باستخدام طريقة التسخين هذه ، يمكن للفرن تجفيف الفاكهة في وقت قياسي وفي نفس الوقت ، دون التخلص من خصائصها المفيدة.

نظام درجة الحرارة

إذن في أي درجة حرارة يتم تجفيف الوركين في الفرن في المنزل؟ يفترض تجفيف التوت عند درجة حرارة 50-70 درجة... وفقًا لتجربة العديد من المؤسسات ، تعتبر درجة الحرارة هذه مثالية للتجفيف وغير قادرة على إلحاق الضرر بالتوت.

حدد الجاهزية

إذا كنت تقوم بإجراء التجفيف لأول مرة ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تحديد مدى استعداد التوت. في البدايه، التركيز على الوقت... بعد اختيار درجة الحرارة المطلوبة ، حدد الوقت وبعد انتهاء صلاحيته ، قم بإيقاف تشغيل الفرن وإزالة التوت.

إذا كنت تشك في أنه يمكنك حساب درجة الحرارة والإطار الزمني بشكل صحيح ، إذن نلقي نظرة فاحصة على المظهر... يجب أن تأخذ الوردة الوردية لونًا نحاسيًا ، بينما تصبح شفافة قليلاً. ولكن عندما تبرد ، يمكنك تذوق اللب وقليل من الرطوبة على شكل عصير.

فرن كهربائي

سألنا أنفسنا السؤال التالي: "كيف نجفف وردة الورد في فرن كهربائي؟" ، نظرًا لعدم توفر فرن غاز ، فعليك قراءة القسم أدناه.

السمات المميزة

التجفيف في فرن كهربائي يختلف عن التجفيف في فرن الغاز. دعونا نرى ما هي هذه الاختلافات؟ مجفف فرن كهربائيمن الغاز ، لذلك يمكن أن يحول ثمر الورد إلى فاكهة مجففة ، خالية من العناصر الغذائية بشكل أسرع. هذا هو السبب في أن عملية التجفيف في مثل هذا الفرن يجب أن تكون تحت إشرافك الدقيق.

إذن كم لتجف الوركين الوردية؟ يجب أن يكون وقت الإجراء أقل من ذلك بكثير ، حوالي أربع ساعات. يجب ضبط درجة الحرارة على أربعين درجة ، لأن الفرن الكهربائي يسخن أسرع من فرن الغاز ، مما يعني أن وردة الورد يمكن أن تفقد العصير من انخفاض حاد في درجة الحرارة.

تدريجيًا ، على مدار أربع ساعات ، ارفع درجة الحرارة من الأربعين إلى الستين وأوقف تشغيل الفرن الكهربائي.

فرن حراري

إذا كنت تجفف أوراك الورد في فرن مروحة ، فعليك أيضًا التفكير في خفض درجة الحرارة وتقليل وقت التجفيف. تساهم المروحة في حقيقة أنها سوف تصب الهواء الساخن فوق التوت بقوة بحيث يمكن أن يتدفق العصير منها في أي لحظة ، مما يعني أنه لن يتبقى أي عناصر غذائية.

لذا خفض درجة الحرارة إلى أربعين درجة، ويترك وقت تأثيره على التوت بخمس ساعات. لا تنس أن تتحقق بشكل دوري من التوت للاستعداد. الآن أنت تعرف كيفية تجفيف الوركين بشكل صحيح في فرن مروحة.

وصفات التجفيف لفرن الغاز

طور العديد من ربات البيوت منذ فترة طويلة قواعد خاصة بهن لتجفيف الوركين في فرن موقد الغاز ، والتي تختلف بشكل كبير عن المعايير المقبولة. على سبيل المثال ، يضبط البعض درجة الحرارة على ثلاثين درجة ويترك التوت لينضج في الفرن طوال اليوم.

لذلك ، وفقًا للحرفيات ، فإن التوت أكثر عطرة ورائحة. و هنا التجفيف مع الأعشاب مفيد لمن يحضر التوت لإضافته إلى الشاي - طعم ورد الوركين والأعشاب العطرية يمكن أن يربح قلوب حتى الذواقة سيئي السمعة.

سيساعدك مقطع فيديو قصير على فهم مسألة تجفيف الوركين الوردية في المنزل في الفرن بمزيد من التفصيل.

استنتاج

بعد اكتمال عملية التجفيف ، أخرج التوت من الفرن واتركه ليبرد في مكان جاف ومظلم. ينصح الأطباء بعدم تناول التوت في الساعات الأولى بعد التجفيف.

دع ثمر الورد يرتاح لمدة أسبوع ثم استخدمه فقط لأغراضك الخاصة. في هذه اللحظة ، يكون التوت جيدًا قدر الإمكان للاستهلاك ، وقد تعافت جميع الفيتامينات الضرورية بعد التعرض للحرارة.

راقب صحتك ، خاصة عندما تشارك هذه الفاكهة اللذيذة في الحفاظ عليها. تذكر أنه يمكنك أنت فقط التأثير على المدة التي سيتم فيها تخزين الخصائص المفيدة للتوت الذي طهوه ، وبعد الطهي ، استمتع بمذاقها لمدة عام كامل!


شاهد الفيديو: انبات التوت البري بطريقه سهله من بذور الثمره (قد 2022).


تعليقات:

  1. Nabil

    يا له من فكرة متعاطفة

  2. Ray

    الصدفة غير الرسمية مثالية

  3. Orthros

    ماذا يحدث؟

  4. Kasib

    آسف للتدخل ... أفهم هذه القضية. أدعوك إلى مناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  5. Hadad

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التعبير عن نفسي الآن - ليس هناك وقت فراغ. سأعود - سأعبر عن رأيي تمامًا.



اكتب رسالة