أيضا

مجموعة مختارة من سلطات لحم الملفوف الأكثر صحة في بكين مع اللحم البقري وغيرها من الأشياء الجيدة


وصفات من سلطة بكين أو ملفوف بكين ممتعة للغاية. مجموعة متنوعة من السلطات مع هذا المحصول النباتي الصحي لا تنضب حقًا - من نباتي خفيف إلى اللحوم الدسمة.

هذه المرة نقترح عليك تجربة سلطة ملفوف بكين ولحم البقر. تعتبر سلطة لحم الملفوف في بكين اكتشافًا رائعًا لخبراء الأطعمة الشهية والمغذية. على عكس العديد من السلطات الأخرى ، يمكن تتبيل هذا الطبق بالمايونيز والزيت النباتي. قدمي السلطة على شكل مقبلات أو طبق رئيسي.

فوائد ومضار سلطات اللحوم بالخضروات الصينية

سلطة بكين باللحم الملفوف تحتوي على:

  • تعمل فيتامينات ب على تحسين صحة الشعر وحالة الجلد ؛
  • يساعد فيتامين PP في التغلب على الأرق والصداع النصفي المتكرر ؛
  • يشارك فيتامين ج في الحفاظ على مناعة جيدة ، كما يساهم في امتصاص الكمية المطلوبة من الحديد ؛
  • الزنك يساعد على خفض نسبة الكوليسترول.

يتماشى ملفوف بكين بشكل جيد مع اللحوم ويعزز الهضم وامتصاص المواد الأساسية بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضار على حد أدنى من السعرات الحرارية.

يعطي استخدام مثل هذه السلطة القوة والحيوية للجسم كله ويساهم في حسن سير الجهاز العصبي. الاستهلاك المفرط لهذا الطبق يمكن أن يؤثر سلبًا على الكبد والكلى.

القيمة الغذائية للسلطة لكل 100 جرام:

  1. سعرات حراريه: 120 - 230 سعرة حرارية.
  2. البروتينات: 4.5-7.2 جرام.
  3. الدهون: 8.7 - 15.3 جرام.
  4. الكربوهيدرات: 5.7-9.4 جرام.

وصفات لذيذة

مع لحم الخنزير

مع البصل

المكونات المطلوبة:

  • ملفوف بكين - 270 غرامًا ؛
  • لحم الخنزير - 170 غرام ؛
  • جبنة - 170 غرام ؛
  • بصل - ½ قطعة ؛
  • مايونيز / راست. زبدة.

تحضير:

  1. يُقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ويُخفق ويُقلى بالزيت مع البصل المفروم.
  2. افركي الجبن على مبشرة خشنة.
  3. تغسل أوراق الملفوف الصيني وتجفف وتقطع إلى شرائح.
  4. نخلط المكونات النهائية والملح والفلفل ونتبل بالمايونيز أو الراست. نفط.

مع خيار مخلل و تفاح

اضف إليه:

  • خيار مخلل - 150 غرام ؛
  • تفاح (حامض) - 1 جهاز كمبيوتر.

يتبل بزيت الزيتون ويضاف 2-3 ملاعق صغيرة من الخردل.

يمكنك العثور على المزيد من الخيارات لصنع سلطة ملفوف بكين مع التفاح هنا.

مع لحم مقدد

مع طماطم

مكونات:

  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • خيار طازج - 1 قطعة ؛
  • خيار مخلل - 1 قطعة ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • لحم الخنزير المقدد - 170 غرام ؛
  • مايونيز / راست. زبدة.

تحضير:

  1. أوراق ملفوف بكين وخيار بلدي الطازج ، يجف ويقطع ناعما مع مخلل الخيار.
  2. طهي البيض. عندما يبرد ، افركهم على مبشرة خشنة.
  3. نقطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ونقليها قليلاً في مقلاة جافة.
  4. نخلط المكونات الجاهزة والملح ونتبل بالمايونيز أو تنمو. نفط.

نقترح أن تتعرف على الخيارات الأخرى لإعداد سلطة من ملفوف بكين والطماطم ، بما في ذلك الكرز.

مع خبز محمص

سوف يكمل الخبز المحمص هذه السلطة تمامًا.

اضف إليه: خبز محمص - 100 غرام. يمكن استبدال الخيار المخلل بالذرة المعلبة - 70 جم.

يضاف الخبز المحمص أيضًا إلى العديد من السلطات الأخرى مع ملفوف بكين ، يمكنك أن تقرأ عنها هنا.

مع لحم بقر

جبنه

مكونات:

  • لحم بقري مسلوق - 170 غرام ؛
  • الملفوف الصيني - 270 غرام ؛
  • جبنة صلبة - 100 غرام ؛
  • بصل أخضر - 30 غرام ؛
  • مايونيز / راست. زبدة.

تحضير:

  1. نغسل لحم البقر ونملأه بالماء البارد ونشعله ونغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 60-90 دقيقة. دع اللحم يبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
  2. تُغسل أوراق ملفوف بكين وحبوب البصل وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
  3. ثلاثة جبن على مبشرة (أفضل خشن).
  4. يقطع البصل الأخضر.
  5. نخلط المكونات النهائية والملح ونتبل بالمايونيز أو البقسماط. نفط.

تعرف على الوصفات الأخرى للسلطات بالجبن والملفوف الصيني من هذه المادة.

مع بذور السمسم

سوف تكمل بذور السمسم الطبق تمامًا وتعطي مذاقًا ومظهرًا أكثر حدة.

لا يمكنك سلق اللحم البقري ، لكن تقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم يخفق ويقلى بالزيت مع التوابل.

يمكنك أيضًا إضافة المكونات التالية إلى السلطة:

  • البيض - 3 قطع ؛
  • طماطم كرزية - 150 غرام ؛
  • خيار مخلل - 100 غرام ؛
  • سمسم.

مع الديك الرومي

مع بيض

مكونات:

  • ملفوف بكين - 270 غرامًا ؛
  • ديك رومي مسلوق - 170 جم ؛
  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • بقدونس؛
  • بصل أخضر - 30 غرام ؛
  • مايونيز / راست. زبدة.

تحضير:

  1. اغسل شرائح الديك الرومي واطبخها في الماء المغلي لمدة 30-40 دقيقة. دع اللحم يبرد وتفكيكه في الألياف.
  2. طهي البيض. عندما يبرد ، افركهم على مبشرة خشنة.
  3. يُغسل ويُجفف ثم يُقطع البصل الأخضر والبقدونس.
  4. أوراق ملفوف بكين وطماطم بلدي ، جافة ومقطعة ناعما.
  5. تخلط المكونات النهائية مع الملح وتتبل بالمايونيز أو البقسماط. نفط.

البيض مكمل تمامًا لسلطة الملفوف الصيني ومكونات أخرى ، يمكنك العثور على المزيد من الوصفات في هذه المقالة.

مع كريمة حامضة

يمكنك استخدام القشدة الحامضة كصلصة لسلطة الملفوف الصينية.

اضف إليه: ذرة معلبة - 70 غرام.

مع الدجاج

مكونات:

  • صدر دجاج - 170 جم ؛
  • ملفوف بكين - 270 غرامًا ؛
  • ذرة معلبة - 200 غرام ؛
  • خيار طازج - 1 قطعة ؛
  • مايونيز / راست. زبدة.

طبخ سلطة الدجاج و بكين:

  1. اغسلي الدجاج واطهيه في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. دع اللحم النهائي يبرد ويقطع إلى شرائح صغيرة.
  2. تُغسل أوراق ملفوف بكين والخيار الطازج وتُفرم جيدًا.
  3. طهي البيض. عندما يبرد ، افركهم على مبشرة خشنة.
  4. اسكب الذرة بعد تصريف الماء من العلبة.
  5. نخلط المكونات الجاهزة والملح ونتبل بالمايونيز أو الراست. نفط.

يتم تناول خيارات صدور الدجاج المدخن في هذه المقالة.

القلب لحوم البقر

مع البازلاء المعلبة

مكونات:

  • قلب لحم البقر - 2 قطعة ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • ملفوف بكين - 200 غرام ؛
  • البازلاء المعلبة - 200 غرام ؛
  • مايونيز / راست. زبدة.

تحضير:

  1. يُغسل قلب لحم البقر ويُقطّع إلى قطع صغيرة وينقع في الماء البارد لمدة ساعتين تقريبًا. ثم نضعها في ماء بارد ونطبخها لمدة 1.5 ساعة ، مع تغيير الماء كل نصف ساعة. دع اللحم النهائي يبرد ويقطع ناعماً.
  2. اغسل الجزر وقشره وقطّعه واطهيه لمدة 5 دقائق. ثم نقطعها إلى حلقات ونقسمها إلى 4 أجزاء.
  3. تغسل أوراق الملفوف الصيني وتجفف وتقطع إلى شرائح.
  4. اسكب البازلاء بعد تصريف الماء من البرطمان.
  5. نخلط المكونات النهائية والملح ونتبل بالمايونيز أو البقسماط. نفط.

يتم إقران البازلاء المعلبة مع العديد من المكونات في سلطة ملفوف بكين ، يمكنك العثور على هذه الوصفات هنا.

مع صلصة الصويا والبهارات

يُنصح بتبريد صلصة الصويا قبل الاستخدام.

بدلاً من المايونيز والزيت النباتي ، يمكنك استخدام صلصة الصويا في السلطة.

اضف إليه:

  • بصل - ½ قطعة.
  • رشة من الزنجبيل.
  • رشة قرفة.

مع لحم العجل

مع الجبن

مكونات:

  • لحم عجل مسلوق - 170 جم ؛
  • ملفوف بكين - 270 غرامًا ؛
  • جبنة صلبة - 100 غرام ؛
  • مايونيز / راست. زبدة.

تحضير:

  1. نغسل لحم العجل ونقطعه إلى قطع صغيرة ونطبخه في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 60 دقيقة. دع اللحم يبرد ويقطع إلى شرائح صغيرة.
  2. تُغسل أوراق ملفوف بكين وحبوب البصل وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
  3. ثلاثة جبن على مبشرة.
  4. تخلط المكونات النهائية مع الملح وتتبل بالمايونيز أو الراست. نفط.

مع طماطم

اضف إليه:

  • البيض - 3 قطع ؛
  • بصل أخضر - 20 غرام ؛
  • طماطم كرزية - 100 غرام

بعجلة

مع سجق مدخن

مكونات:

  • ملفوف بكين - 300 غرام ؛
  • سجق مدخن - 170 غرام ؛
  • البازلاء الخضراء - 200 جم ؛
  • ثوم؛
  • بقدونس؛
  • مايونيز / راست. زبدة.

تحضير:

  1. أوراق ملفوف بكين والبقدونس الخاص بي ، يجف ويقطع ناعما.
  2. نقطع النقانق إلى شرائح صغيرة.
  3. يقطع الثوم.
  4. صب البازلاء الخضراء ، بعد تصريف الماء من الجرة.
  5. اخلطي المكونات الجاهزة والملح وتبليها بالمايونيز أو البقسماط. نفط.

اقرأ خيارات صنع سلطة ملفوف بكين بأنواع مختلفة من النقانق هنا.

مع الجزر باللغة الكورية

مكونات:

  • ملفوف صيني - 1/2 قطعة ؛
  • جزر كوري - 250 غرام ؛
  • دجاج مدخن - 170 جم ؛
  • المفرقعات - 100 غرام ؛
  • مايونيز / راست. زبدة؛
  • ملح / صويا صوص.

تحضير:

  1. تحضير الدجاج المدخن: إزالة العظام والأوردة والدهون والجلد. مقطعة إلى شرائح صغيرة.
  2. تغسل أوراق الملفوف الصيني وتجفف وتقطع إلى شرائح.
  3. أضف الجزر الكوري والخبز المحمص الجاهز.
  4. نخلط المكونات النهائية والملح ونتبل بالمايونيز أو الراست. نفط.

وصفات أكثر إثارة للاهتمام للسلطات مع الملفوف الصيني والجزر الكوري في هذه المقالة.

كيف تقدم الطبق؟

يمكن وضع السلطة في أطباق أو أوعية منفصلة لكل ضيف ، أو استخدام وعاء سلطة كبير.

من الأفضل إضافة المكونات مثل الجبن والخبز المحمص بعد خلط جميع المكونات الأخرى. أيضًا ، قبل التقديم ، يمكن وضع السلطة في الثلاجة لمدة 5-7 دقائق لجعلها أكثر عصيرًا.

استنتاج

سلطة اللحم مع الملفوف الصيني ستثير إعجاب جميع محبي الأطعمة الشهية... إذا كنت تفضل الأطباق قليلة الدهن ، فاستخدم اللحوم المسلوقة والمزيد من الخضار. إذا كنت تحب المزيد من الأطعمة الدهنية والعصارية ، فيمكنك قلي اللحم بأمان أو إضافة لحم الخنزير المقدد إلى السلطة.


شاهد الفيديو: Beef Burger with Asian Coleslaw برجر اللحم مع سلطة الملفوف الآسيوية (سبتمبر 2021).