أيضا

لذيذة وصحية بجنون: سلطة سمك أحمر وملفوف صيني!


سلطة ملفوف بكين مع إضافة السمك لها طعم أصلي ، قيمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية. إنه مثالي لمحبي الوصفات غير العادية والصحية.

يمكن تقديم هذا الطبق على طاولة احتفالية أو تحضيره لتناول عشاء عائلي. السلطة لها طعم فريد! ستتمكن كل ربة منزل من إضافة لمسة إلى تحفتها بإضافة التوابل أو الضمادات المختلفة. هناك العديد من الاختلافات - فقط اربط خيالك.

ستصبح هذه السلطة واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة ليس فقط في عائلتك ، ولكن أيضًا بين الضيوف!

فوائد ومضار مثل هذا الطبق

يمكن بلا شك تصنيف مثل هذا الطبق كغذاء صحي. جميع المكونات تقريبًا منخفضة السعرات الحرارية ومرتفعة في العناصر الغذائية.

ملفوف بكين منتج رائع لمن يريد إنقاص الوزن ، لأن 100 جرام تحتوي فقط على 13 سعر حراري و 3 جرام من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز ملفوف بكين بخصائص غذائية ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات من المجموعات A و C و B. كما يحتوي على أحماض أمينية مفيدة ومعادن وحتى حمض الستريك.

السمك الأحمر مفيد أيضًا للجسم. يقوي استخدامه الشعر والأظافر ويحسن البشرة ويمنحها تماسكًا.

وذلك لأن الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل المواد التي تتكون منها الأسماك على تحسين وظائف المخ وزيادة الكفاءة.

إذا تحدثنا عن مخاطر مثل هذا الطبق ، فمن الممكن فقط إذا كانت الأسماك التي تستخدمها تعيش في مياه ملوثة. في هذه الحالة ، قد توجد أملاح المعادن الثقيلة (الكروم ، الرصاص ، الزرنيخ ، إلخ) فيه. لذلك ، من الأفضل شراء الأسماك في مكان موثوق به.

القيمة الغذائية للطبق (لكل 100 جرام):

  • سعرات حراريه -151.2 كيلو كالوري.
  • البروتين - 6.7 غرام.
  • الدهون - 12.5 غرام.
  • الكربوهيدرات - 4.5 غرام.

إرشادات خطوة بخطوة للطبخ باستخدام صورة

فيما يلي وصفات لصنع سلطة ملفوف بكين مع إضافة أنواع مختلفة من الأسماك الحمراء المملحة ، وكذلك السردين المعلب والتونة. كل وصفة تحتوي على صورة للطبق.

مع سمك السلمون المرقط والخبز المحمص

مكونات الخيار 1:

  • تراوت / سلمون - 250 جم
  • يقذف. الملفوف - ½ جهاز كمبيوتر.
  • الخبز الأبيض / الخبز المحمص الجاهز - 100 غرام.
  • الشبت.
  • عصير ليمون.

تحضير:

  1. يُغسل ملفوف بكين ، ويُجفف ويُقطع جيدًا.
  2. يُقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ويُجفف في الفرن.

    إذا كنت لا ترغب في طهيها بنفسك ، يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز.

  3. قطع فيليه السمك الأحمر إلى قطع صغيرة.
  4. يُمزج المكونات الجاهزة مع الملح والفلفل قليلاً ويتبل بالمايونيز ويُرش بعصير الليمون.
  5. زين الطبق بالأعشاب في الأعلى.

سلطة جاهزة!

إضافة للخيار 2:

  • الجزر الخام - 1 قطعة (ما أنواع السلطة الأخرى التي يمكن صنعها من الملفوف الصيني مع إضافة الجزر ، الموصوفة هنا) ؛
  • بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.

اقرأ عن سلطات ملفوف بكين الأخرى التي يمكن إضافتها إلى البسكويت هنا.

مع الطماطم وسمك السلمون المملح

مكونات الخيار 1:

  • سمك السلمون / السلمون المملح قليلاً - 270 غرام ؛
  • ملفوف الخبز - قطعة ؛
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • الجوز - 130 جم (ما هي المكسرات الأخرى التي يمكن إضافتها إلى سلطة الملفوف الصينية ، اقرأ هنا) ؛
  • الكريمة الحامضة؛
  • خردل فرنسي - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

  1. اطهي البيض لمدة 8-10 دقائق ، اتركه يبرد ، قشر ثم قطّع إلى قطع مربعة
  2. نقطع السمك إلى شرائح.
  3. يغسل الملفوف الصيني ويقطع ناعما.
  4. يقطع الجوز.
  5. يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة والخردل.
  6. امزج المكونات النهائية واخلطها.

إضافة للخيار 2:

  • جبنة - 120 غرام ؛
  • صلصة القيصر أو التارتار (بدلاً من المايونيز والقشدة الحامضة) ؛
  • الجريب فروت - قطعة.

يمكنك العثور على وصفات أخرى لسلطة الملفوف الصيني مع الطماطم هنا ، ومعرفة المزيد عن الوصفات مع طماطم الكرز في هذه المقالة.

مع الأناناس والسلمون المرقط

مكونات الخيار 1:

  • يقذف. الملفوف - جهاز كمبيوتر ؛
  • سمك السلمون المملح قليلاً - 230 غرام ؛
  • أناناس معلب - 200 غرام ؛
  • عصير ليمون؛
  • الخضر.

تحضير:

  1. نقطع فيليه التراوت إلى مكعبات صغيرة.
  2. يغسل الكرنب الصيني ويقطع ناعما ، ثم يرش بعصير الليمون.
  3. جفف حلقات الأناناس بمنشفة ورقية وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  4. تبلي السلطة بالمايونيز والملح وزينها بالأعشاب.

المزيد من الوصفات للسلطات مع الأناناس والملفوف الصيني مذكورة في هذه المقالة.

إضافة للخيار 2:

  • جمبري (مسلوق ومقشر) - 270 غرام.

    الانتباه! من الأنسب إذابة الجمبري عن طريق غمسه في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. يمكنك أيضًا استخدام وضع إزالة الجليد في الميكروويف.

  • جبنة - 120 غرام

ما هي سلطات ملفوف بكين الأخرى التي يمكن تحضيرها مع إضافة الروبيان ، اكتشف من موادنا.

مع خيار و جبنة

مكونات الخيار 1:

  • يقذف. الملفوف - جهاز كمبيوتر ؛
  • فيليه من أي سمكة حمراء - 230 جم ؛
  • خيار طازج - 1 قطعة ؛
  • عصير ليمون؛
  • الخضر.
  • جبنة صلبة - 120 غرام

تحضير:

  1. نقطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة.
  2. يغسل الملفوف الصيني ويقطع ناعما.
  3. نقطع الخيار إلى مكعبات.
  4. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
  5. تبلي السلطة بالمايونيز والملح.

إضافة للخيار 2:

  • زيت الزيتون (بدلاً من المايونيز) ؛
  • عسل - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
  • عصير ليمون / خل تفاح.

ما أنواع السلطة الأخرى التي يمكن تحضيرها مع ملفوف بكين والخيار ، اقرأ هنا ، وهذه المقالة تحكي عن الأطباق مع إضافة الجبن.

مع الأعشاب وسمك السلمون المملح قليلاً

مكونات الخيار 1:

  • يقذف. الملفوف - جهاز كمبيوتر ؛
  • سمك السلمون المملح قليلاً / التراوت - 230 غرام ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • عصير ليمون؛
  • شبت / سبانخ / بقدونس.

تحضير:

  1. نقطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة.
  2. اطهي البيض لمدة 8-10 دقائق ، اتركه يبرد ، قشر ثم قطّع إلى قطع مربعة
  3. يُغسل الكرنب الصيني ويُقطع جيدًا ، ثم يُرش بعصير الليمون.
  4. جفف حلقات الأناناس بمنشفة ورقية وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  5. تبلي السلطة بالمايونيز والملح وزينها بالأعشاب.
  6. نرش السلطة بعصير الليمون.

إضافة للخيار 2:

  • زيتون
  • خيار طازج - 1 قطعة.

مع السمك المعلب

مكونات الخيار 1:

  • جزر - ½ قطعة ؛
  • يقذف. الملفوف - جهاز كمبيوتر ؛
  • الأسماك المعلبة (التونة / السردين) - 0.5 علبة (مزيد من التفاصيل حول التونة وسلطات الملفوف الصينية موصوفة هنا) ؛
  • بيضة - 2 قطعة
  • بصلة.

تحضير:

  1. أخرجي السمك (التونة أو السردين) من البرطمان وقطعيه إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة.
  2. يغسل الملفوف الصيني ويقطع ناعما.
  3. يُضاف الجزر المبشور ناعماً والبصل المفروم ناعماً إلى الملفوف.
  4. يُطهى البيض لمدة 8-10 دقائق ، ويُترك ليبرد ويُقشر ثم يُقطّع إلى قطع مربعة.
  5. تبلي السلطة بالمايونيز والملح والفلفل وزينها بالأعشاب.

إضافة للخيار 2:

  • جبنة - 120 غرام ؛
  • خيار طازج - 1 قطعة.

مع المأكولات البحرية المدخنة

مكونات الخيار 1:

  • يقذف. الملفوف - جهاز كمبيوتر ؛
  • سمك السلمون المدخن / التراوت - 350 جم ؛
  • الكريمة الحامضة؛
  • خيار طازج - 2 قطعة.

تحضير:

  1. نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة.
  2. يُغسل الملفوف الصيني والخيار ويُقطع إلى شرائح رقيقة.
  3. قشر السمك وانزع العظام ثم قطعها إلى شرائح كبيرة.
  4. نخلط المكونات النهائية ونتبل بالقشدة الحامضة.

إضافة للخيار 2:

  • خبز محمص الجاودار - 80 جم ؛
  • بيض - 3 قطع.

عدة وصفات سريعة ولذيذة

وصفة 1 ، المكونات:

  • زيتون أخضر - 130 غرام ؛
  • يقذف. الملفوف - جهاز كمبيوتر ؛
  • سمك أحمر (سمك السلمون والسلمون والسلمون المرقط) - 160 غرام ؛
  • شخص عادي؛
  • زبادي طبيعي - 60 غرام.

تحضير:

  1. قطع السمك إلى شرائح ممدودة.
  2. يغسل الملفوف الصيني ويقطع ناعما.
  3. نقطع الزيتون إلى أرباع.
  4. يُطهى البيض لمدة 8-10 دقائق ، ويُترك ليبرد ويُقشر ثم يُقطّع إلى قطع مربعة.
  5. يقطع الكراث بشكل عشوائي.
  6. اخلطي المكونات النهائية مع ملح خفيف.
  7. أضيفي المايونيز واللبن الزبادي الطبيعي إلى السلطة وقلبي مرة أخرى.

سوف تجد المزيد من الوصفات لسلطة الملفوف الصيني مع الزيتون في هذا المقال.

وصفة 2 ، المكونات:

  • سمك السلمون المملح - 270 غرام ؛
  • يقذف. الملفوف - جهاز كمبيوتر ؛
  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • البقدونس / الريحان.

تحضير:

  1. قطع السمك إلى شرائح ممدودة.
  2. اغسل الكرنب الصيني والطماطم وقطّعها ناعماً.
  3. تخلط المكونات النهائية مع قليل من الملح وتتبل بالمايونيز وترش بالأعشاب في الأعلى.

كيف تقدم الطبق؟

من الأفضل وضع سلطة الكرنب والسمك الصينية الجاهزة في وعاء سلطة عميق وجميل أو وضعها في أوعية منفصلة لكل ضيف.

يمكن تزيين أي من خيارات الأطباق المقترحة تقريبًا بالأعشاب أو البسكويت في الأعلى.

استنتاج

تبين أن سلطة الملفوف الصيني وأصناف الأسماك الحمراء - السلمون والسلمون والسلمون المرقط - لذيذة للغاية وصحية. مزاياه الرئيسية هي البساطة والسرعة في التحضير ، وكذلك التشبع بالمواد المفيدة الضرورية للجسم.


شاهد الفيديو: سلطة النودلز - تسلم الأيادي 3 - فتافيت (سبتمبر 2021).